Топпинги

Описание

То́ппинг или то́пинг (от англ. topping) в кулинарии — навершие блюда, состоящее из отдельного продукта, отличного от состава основного блюда. Служит для придания блюду вкусовой и/или эстетической завершенности. При декорировании топпингами любое блюдо или десерт приобретает яркие цвета и превращается в поистине настоящее произведение кулинарного искусства, которое гарантированно пользуется спросом и большой популярностью.

— ревеневый джем с лимоном, сельдереем и чили;
— винный джем-желе с корицей, гвоздикой и цедрой апельсина;
— пряная брусника с корицей и гвоздикой;
— джем-желе из изабеллы с миндалем и чачей;
— облепиховое желе с имбирем;
— сливовое варенье с корицей и коньяком;
— варенье из кизила с пряностями.

Дополнительная информация