Сент-Мор

Описание

Мягкий французский козий сыр.

Производится в 2 вариантах: С покрытием и без покрытия золой плодовых деревьев.

Имеет форму цилиндра весом от 170 грамм.

Выдерживается от 10 дней до 6 недель при температуре от +4 до +6 градусов.

Сыр можно употреблять уже через 10 дней созревания, когда он покрывается корочкой, — однако для того, чтобы вкус стал более острым, его продолжают выдерживать до 6 недель.

Подаётся как аперитив или в конце обеда, так же его используют для приготовления тостов, салатов и различных десертов.

К сыру подаются легкие сухие вина: белые Vouvray и Sancerre или молодое красное Chinon.

Хорошо сочетается со вкусом свежих ягод и фруктов.

Дополнительная информация