Шевр (франц. Chevre) – ещё одна разновидность сыра из козьего молока. Это классический французский представитель, имеющий незабываемый, достаточно запоминающийся запах. Помимо запаха Шевр обладает приятным, нежным, легким вкусом. Сырная масса варьируется по цвету. Это зависит от времени созревания продукта. Структура мякоти плотная однообразная с небольшими крупинками, которые могут встречаться не всегда. Мы изготавливаем шевр с чесноком в массе в разных обсыпках и (черный перец, паприка, прованские травы, и без обсыпки, что является прекрасной основой для кулинарных рецептов